Het koelen van producten vereist een aanzienlijke investering.

Het koelen van groenten en andere verse producten na de oogst en tijdens het transport vermindert voedselverlies en behoudt de kwaliteit. Echter, het installeren van een koelsysteem vereist kapitaal, wat boeren in armere landen vaak ontbreekt. Het wereldwijd opererende Nederlandse bedrijf Weber Cooling herkent dit dilemma.