Voor Groenten en Kruiden
Vacuümkoeling is de meest effectieve en betrouwbare methode voor het koelen van sla, kruiden, champignons, delicate kiemen en zelfs compacte groenten. Bij de Weber Vacuum Group ontwerpen en bouwen we de snelste en meest energiezuinige koeloplossingen. Onze systemen verhogen niet alleen uw opbrengst en omzet, maar helpen ook uw klantenbestand uit te breiden.
Vacuümtechnologie in de groentenbevoorradingsketen
Vandaag wordt onze innovatieve aanpak wereldwijd omarmd door bedrijven en boeren van alle groottes. De primaire aantrekkingskracht van de technologie ligt in het vermogen om kwaliteit te behouden en opbrengsten te maximaliseren, waardoor het een onschatbaar instrument is in de landbouwindustrie.
In de logistieke en handelssectoren, waaronder groentehandel en zowel voor importeurs als exporteurs, is Weber de logische keuze. De oplossingen van het bedrijf staan bekend om hun betrouwbaarheid en lage onderhoudsvereisten, waardoor een soepele werking gedurende het hele jaar wordt gegarandeerd. Of het nu gaat om opslag of transport, de vacuümtechnologie van Weber speelt een cruciale rol bij het behouden van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van landbouwproducten, wat ten goede komt aan de gehele toeleveringsketen van boer tot bord.
In het afgelopen decennium is Weber Cooling uitgegroeid tot de toonaangevende leverancier van vacuümkoelers voor groenten en kruiden. Dit geeft ons ongeëvenaarde kennis, ervaring en schaalvoordelen, waardoor we vacuümkoeloplossingen kunnen aanbieden tegen een betaalbare prijs. We leveren kleine (één pallet) tot grote (trailerformaat) hydraulische systemen voor het koelen van sla, kruiden, broccoli, selderij, radijs en vele andere producten over de hele wereld. Weber Cooling begrijpt wat er nodig is om perfecte voor-koeling van uw producten te bereiken en biedt oplossingen die uw koelproces kunnen optimaliseren.
Vacuüm voor-koeling
Vacuüm is de meest effectieve en energiezuinige voor-koelmethode voor veel groenten. Het is de enige methode waarmee u uniforme en grondige koeling kunt bereiken, vrijwel onafhankelijk van de verpakkingsmethode (indien niet luchtdicht verpakt). Voor de juiste producten zal koeling door vacuüm u tijd en energie besparen en de kwaliteit en versheid behouden zoals geen enkele andere methode u kan bieden. Daarnaast is vacuümkoeling de beste methode om het vrije vocht in producten te controleren, waardoor microbiële groei en bederf worden voorkomen.
Descargue Nuestro último Folleto
Haga clic en Descargar ahora para descargar nuestro último folleto
Voordelen voor groenten en kruiden
Verbeterde Kwaliteit
Door het produceren veel sneller in "slaap" te brengen, wordt de ademhaling (zweten, resulterend in gewichtsverlies en vochtopbouw) en transpiratie (ademhaling) van de producten verminderd. Hierdoor blijven de versheid en kwaliteit langer behouden.
Snellere vooraf koeltijden
Traditionele koelmethoden kunnen uren duren, terwijl vacuüm voor-koelen de temperatuur van producten kan verlagen van 20-25 °C naar 1-5 °C binnen 10-20 minuten voor bladgroenten en kruiden en van 30-45 minuten voor compacte groenten. Sneller koelen betekent dat producten sneller verwerkt en verzonden kunnen worden, waardoor de piekversheid langer behouden blijft.
Verlengde Houdbaarheid
Door uw producten in enkele minuten te koelen, zijn de producten veel sneller klaar om de koude keten binnen te gaan. Bovendien veroorzaakt het capillaire water in de plant condensatie tijdens het koudeketenproces, wat de temperatuur in het omringende gebied kan verhogen en de kwaliteit bij aankomst kan beïnvloeden. Door het overtollige water te verwijderen en het product lichtjes te drogen, is dit geen probleem meer en wordt de houdbaarheid verlengd.
Uniform Cooling
Vacuümkoeling onttrekt energie in de vorm van warmte van het product, wat zorgt voor snelle koeling. De snelle en gelijkmatige koeling (het oppervlak en de kern van het product bereiken dezelfde temperatuur na vacuümkoeling.
Milieuvriendelijke voordelen
Het vacuüm voorafkoelproces is energiezuinig in vergelijking met traditionele methoden. Verminderd energieverbruik draagt bij aan een lagere ecologische voetafdruk, en ondersteunt duurzame landbouwpraktijken.
Intelligente vormgeving
Dankzij ons intelligente ontwerp kunnen wij systemen leveren van één pallet tot aan de grootte van een trailer en verder, waarbij altijd wordt ingespeeld op de specifieke behoeften van onze gebruikers.
